Kinder für Neues begeistern und gleichzeitig ihre Grenzen akzeptieren
Kinder müssen Lebensmittel oft mehrfach probieren, bevor sie diese schließlich essen. Deshalb ist es wichtig, sie immer wieder zum erneuten Probieren von Speisen zu animieren. So lernen Sie neue Gerichte kennen und lieben. Hat sich ein Kind jedoch gegen ein bestimmtes Lebensmittel entschieden, sollten die Eltern sein Nein akzeptieren. Meistens ist es ohnehin so, dass Kinder nicht die ganze Mahlzeit ablehnen, sondern nur einen Teil.
Ist ein Kind satt, sollte man dies ebenfalls respektieren, denn Kinder haben ein natürliches Sättigungsgefühl, das Eltern ihnen nicht „abtrainieren“ sollten.
Schließlich ist das gemeinsame Essen mit der Familie besonders wichtig. Die gemeinsamen Mahlzeiten sollten fester Bestandteil des Tagesablaufs sein und gemeinsam beginnen und enden.
Zu guter Letzt sollte das eigene Essverhalten nicht unterschätzt werden. Eltern sind für die Kinder Vorbild, eigene Abneigungen werden oft von den Kindern übernommen. Deshalb sollte man immer genau darauf achten, wie man was vor den Kindern isst.
Die Mischung macht’s
Gesunde Ernährung ist nicht Verzicht – ganz im Gegenteil: Sie gewährleistet, dass der menschliche Körper optimal versorgt wird und auf nichts verzichten muss. Um dies zu erreichen, kommt es auf eine ausgewogene Kombination der verschiedenen Nährstoffe, Vitamine, Ballaststoffe, Mineralstoffe und Spurenelemente an, die sich in den Lebensmitteln verbergen. Und gerade hierin liegt die Herausforderung. Wie sollte der gesunde Speiseplan für die Familie aussehen?
Er sollte das folgende Programm enthalten:
- reichlich Getreideprodukte und Kartoffeln
- 5 mal am Tag Obst und Gemüse
- viel Milch und Milchprodukte
- einmal in der Woche Fisch und Fleisch
- Wurst, Eier, Zucker und Salz in Maßen
- wenig Fett
- reichlich Flüssigkeit
Abwechslung bringt´s
Wichtig ist, die Familie mit einer abwechslungsreichen Mischung zu versorgen und Einseitigkeit zu vermeiden. Wer immer nur die gleiche Kost auftischt, hat es schwer, seine Lieben mit dem täglich empfohlenen Tagesbedarf von 15 Prozent Eiweiß, 30 Prozent Fett, 55 Prozent Kohlenhydraten sowie den lebensnotwendigen Vitaminen, Ballaststoffen, sekundären Pflanzenstoffen, Mineralstoffen und Spurenelementen zu versorgen. Auf lange Sicht hinweg kann einseitige Ernährung zu Unter- oder Übergewicht führen und damit gesundheitsschädlich sein.